RENCONTRES VINICOLES

Nous vous invitons à nos soirées œnologiques !

  • Adresse : L’ampélo : bar et cave à vin. 3 rue Gobineau, Bordeaux.
    Au centre de Bordeaux, près de la place Quinconces ;
  • Chaque jeudi à 19h00 ;
  • Durée : deux heures ;
  • Prix du billet : 25 euros.
    Le prix comprend la dégustation de cinq types de vins mousseux, rouges et blancs ;
  • Réservation via WhatsApp au numéro : +33766766717

Sommelier

Plongez dans l'univers des vins
avec notre sommelier

Eugène Gomeniouk

Bienvenue dans l'univers raffiné du vin, où chaque bouteille raconte une histoire incarnée dans ses arômes, ses saveurs et ses nuances. Notre sommelier certifié est prêt à vous guider dans ce voyage captivant, en révélant les secrets de la vinification et en vous aidant à découvrir de nouveaux cépages préférés.

Avec notre sommelier, vous pouvez être assuré que chaque bouteille sélectionnée pour votre table reflète une qualité exceptionnelle, une unicité et un caractère incomparable. Profitez d'une expérience exceptionnelle de wine-pairing et découvrez de nouvelles dimensions de saveurs.

WSET Niveau 3 Spiritueux

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Fondateur de l'école du vin

 Cours de vin

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Formateur de cours de vin

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À quelles questions trouverez-vous des réponses
lors de notre rencontre vinicole ?

● Qu'est-ce que le vin ?
● Est-ce du jus de raisin ?
● Qu'est-ce que le processus de fermentation ?
● Quel est le pourcentage d'alcool ?
● Vin blanc ou vin rouge ?
● Pourquoi le vin est-il rosé ?
● Les étapes principales de la production du vin
● Quel raisin est utilisé pour le vin ?
● La première chose que l'on peut identifier à l'aveugle.
● Pouvez-vous reconnaître les nuances de saveur du vin en fonction du cépage ?
● Qu'est-ce qu'un assemblage ?
● Bouchon en bois ou bouchon à vis ?
● Stockage du vin : pourquoi conserver une bouteille en position horizontale ?
● Service du vin : à quelle température ?
● Est-il vrai que le vin s'améliore avec le temps ?
● Existe-t-il des guides sur le vin ?
● Peut-on faire confiance aux applications sur smartphone ?
● Combien de temps peut-on conserver une bouteille de vin ouverte ?
● Les grands critiques du vin : Robert Parker, Tom Stevenson, Hugh Johnson.
● Où acheter du vin ?


Réponses

Soirées

Nous vous invitons à nos
soirées œnologiques

1. Les styles mondiaux de vin ou comment choisir le bon vin ? Caractéristiques de production, terroir, cépages et comment tout cela influence le goût et les arômes des vins.
2. Œnogastronomie - l'art de marier les saveurs des plats avec le vin. Principes de base.
3. Le vin et les verres ! Apprendre à choisir les bons verres.
4. Les principaux styles de vins de Bordeaux. Histoire, évolution du vin, style moderne.
5. La Bourgogne, uniquement pour les gourmets ? Ou pourquoi les vins de Bourgogne sont uniques et si coûteux.
6. Champagne, Crémant, Cava et Prosecco ! L'histoire des "bulles du diable" et les styles modernes de vins effervescents.
7. Le style bordelais dans d'autres pays. Rioja, Toscane, Californie et bien plus encore.
8. Dégustation à l'aveugle ! Apprendre à reconnaître les vins par leur arôme et leur goût, et deviner le pays, les cépages, la teneur en alcool, l'année et le prix.
9. Les vins aux méthodes de production spéciales : orange, porto et xérès.

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Ce qui vous attend...

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  • Adresse : L’ampélo : bar et cave à vin. 3 rue Gobineau, Bordeaux.
    Au centre de Bordeaux, près de la place Quinconces ;
  • Chaque jeudi à 19h00 ;
  • Durée : deux heures ;
  • Prix du billet : 25 euros.
    Le prix comprend la dégustation de cinq types de vins mousseux, rouges et blancs ;
  • Réservation via WhatsApp au numéro : +33766766717
  • Par "Tour", on entend une assistance ponctuelle dans l'organisation du voyage pour le compte du client conformément au contrat de mission.
    Ce service n'est pas une activité de tour-opérateur.